豬“瘋”了：“賣了20年豬肉沒見過這樣的價！

【發(fā)布時間：2016-04-01 】【點(diǎn)擊次數(shù)：35 】【所屬分類：行情資訊】

“業(yè)內(nèi)都說，過了正月十五之后，豬肉就得落價，可出乎大家意料的是，市場與預(yù)測相反，元宵節(jié)過后，豬肉反而又漲起來了。”莘縣一養(yǎng)豬戶王丁坡說。

王丁坡養(yǎng)了400頭豬，他告訴聊城晚報記者，像兩年前的那一輪豬肉價格下跌，導(dǎo)致很多小養(yǎng)豬戶沒有撐下來，現(xiàn)在市場上留存下來的基本都是養(yǎng)豬中戶或者是大戶了。

而他也“守得云開見月明”，堅持過去后，從去年就開始掙錢，今年更是更掙錢了。

生豬價格上漲，豬肉價格自然隨著漲。

記者近日走訪城區(qū)多家農(nóng)貿(mào)市場、各類豬肉專賣店以及超市了解到，本地生豬的出欄價、白條肉和零售肉價均從年后開始上漲，并從半個月起開始猛漲。

“以前是汆丸子不敢多放肉，現(xiàn)在是不汆丸子了。”有市民打趣說。

新高!

生豬價格逼近10元/斤一頭豬能盈利千余元

按慣例，3月份是豬肉消費(fèi)淡季，然而讓市民不解的是，從去年5月份開始，已經(jīng)連續(xù)10個月上漲的肉價，絲毫沒有停步的架勢，依然是“漲漲不休”。

據(jù)中國養(yǎng)豬網(wǎng)上顯示的聊城生豬價格，3月29日，外三元生豬價格為19.52元/公斤，內(nèi)三元為19.08元/公斤，土雜豬18.84元/公斤，玉米價格1607元/噸，豆粕價格2558元/噸，3月29日當(dāng)天，聊城的豬糧比12.15:1。

其中，以外三元生豬價格為例，去年4月28日，外三元生豬價格為13.66元/公斤，3月29日的價格較去年4月28日漲幅近43%。縱觀3月份豬肉價格漲勢，從3月1日的17.89元/公斤到3月29日的19.52元/公斤，也一直是曲線上漲趨勢。

生豬價格瘋狂上漲，讓許多養(yǎng)殖戶對后市相當(dāng)看好，補(bǔ)欄積極，導(dǎo)致仔豬價格也跟隨上漲。

目前，聊城豬仔價格已近30元/斤，也就是60元/公斤，到達(dá)歷史高點(diǎn)。

而在這輪漲價之前，豬仔的價格為20余元/公斤。

豬價滾滾而升，那些挺過豬市寒冬，存活到現(xiàn)在的養(yǎng)豬戶，“有些不敢相信”。

“前兩年那輪大跌，很多人都沒撐下去，像莘縣鄒巷就有不少養(yǎng)豬戶在前兩年中倒了，我當(dāng)時也是虧啊，不過，也算挺過了那輪大跌，從去年開始終于掙錢了。“王丁坡告訴記者，從最初的每頭豬掙四五百元到現(xiàn)在，豬價高漲之下，每頭豬能賺得到的可不止四五百元了。

王丁坡的養(yǎng)豬場屬于自繁自養(yǎng)，他說，他現(xiàn)在出欄的每頭豬盈利都過1000元。

有專賣店精肉價格已超20元/斤

生豬價格上漲，導(dǎo)致屠宰企業(yè)收購成本高，因此豬肉價格也高居不下。

普通五花肉的價格也漲到了15元/斤以上，有專賣店的精肉更是到了21.5元/斤。

“這年頭，蔬菜和豬肉都吃不起了，吃飯的時候只能多啃兩口饅頭了。”正在開發(fā)區(qū)明珠大市場內(nèi)買豬肉的王先生說。

生豬和豬肉價格上漲對養(yǎng)豬戶來說是好事，對于肉販來說，這可不算好事。

“豬肉價格漲，我們反而掙得沒有以前多了，你知道，我們掙的都是差價，不管價格高低都是這樣，但是，價格高了，買肉的就少了，即使買，買的量也沒以前大了。” 陳女士已經(jīng)賣了二十多年的豬肉，對于這次豬肉價格上漲，她說“我賣豬肉賣了20多年，真是沒見過現(xiàn)在這個價格，可以說是史上最高了。”

陳女士指著攤上的各種肉類告訴記者——

“五花肉，春節(jié)過后十三四塊錢，現(xiàn)在是十五塊錢;精肉，春節(jié)過后十五塊錢，現(xiàn)在十六塊五;豬蹄原來十二，現(xiàn)在十五;豬腰原來幾塊錢現(xiàn)在十六;豬肝，原來不值錢，現(xiàn)在都九塊錢一斤了……”

這樣的價格在聊城各級市場上屬于平均水平，交運(yùn)大市場的肉價與陳女士所說相差不大。

而有豬肉專賣店價格更高。

高新區(qū)黃山路一家肉類專賣店內(nèi)，現(xiàn)在精肉價格已經(jīng)漲到了21.5元/斤，里脊價格更是逼近20元/斤價格，普通的五花肉則是16.5元/斤。

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豬肉價短期內(nèi)還將高位運(yùn)行

肉價之所以如此堅挺，足見整個市場的供需關(guān)系已經(jīng)失衡，但短時間內(nèi)，生豬的出欄顯然還無法滿足市場的需求。農(nóng)業(yè)部公布的生豬存欄數(shù)已連續(xù)29個月下降，生豬存欄量36671萬頭，環(huán)比減少672萬頭，下降1.8%，同比下降5.9%。不過，據(jù)農(nóng)業(yè)部對150個萬頭商品豬場的監(jiān)測，2月份能繁母豬存欄同比增長 7%；仔豬占育肥豬的比重23.4%，位居2014年以來的最高值，預(yù)示著4個月后肥豬出欄量將明顯增加。這也意味著，肉價“退燒”至少還得再等4個月。從全年走勢看，由于當(dāng)前基礎(chǔ)產(chǎn)能偏低，生產(chǎn)恢復(fù)需要一定時間，上半年生豬出欄量總體偏少，下半年生豬出欄量將逐步增加，生產(chǎn)平穩(wěn)恢復(fù)。

盡管生豬價格一路上揚(yáng)，但業(yè)內(nèi)預(yù)計三季度開始，肉價將從高位回落。實(shí)際上，大規(guī)模養(yǎng)殖場從去年四季度開始，擴(kuò)張速度明顯加快，較高的利潤使得養(yǎng)殖場擴(kuò)欄補(bǔ)欄的積極性上升。農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司有關(guān)負(fù)責(zé)人日前也表示，后期生豬出欄逐步增加，市場供應(yīng)有保障，豬肉價格不會出現(xiàn)暴漲行情。這一輪豬價上漲是前三年行情長時間低迷而引起產(chǎn)能調(diào)減的結(jié)果，帶有明顯的恢復(fù)性和補(bǔ)償性特征。不過，短期內(nèi)豬肉價格還將繼續(xù)在高位運(yùn)行。

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