未來生豬如何安全生產(chǎn) 其發(fā)展方向如何

【發(fā)布時間：2017-12-25 】【點擊次數(shù)：44 】【所屬分類：行情資訊】

我們最近的養(yǎng)殖方向正在朝著標準化，規(guī)?；姆较蚯斑M，那么未來生豬安全養(yǎng)殖的發(fā)展方向為何呢？我國是生豬產(chǎn)品消費大國，在生豬生產(chǎn)上有著良好的發(fā)展前景，但質(zhì)量問題嚴重制約著我國生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖方式不利于采用先進技術和社會化服務，終將被現(xiàn)代化養(yǎng)殖方式取代。而現(xiàn)代化的生豬養(yǎng)殖除了要進一步建立良種繁育體系、改善飼養(yǎng)管理及大力推行標準化生產(chǎn)外，將來的生豬養(yǎng)殖將越來越重視豬肉監(jiān)管法制化、全程追溯的一體化、環(huán)境保護的持續(xù)化、養(yǎng)殖規(guī)模的擴大化等方面。

未來生豬如何安全生產(chǎn) 其發(fā)展方向如何

1 、國內(nèi)生豬安全生產(chǎn)的現(xiàn)狀

隨著生活水平的提高，人們追求的是“營養(yǎng)、衛(wèi)生、方便、安全”的肉產(chǎn)品。目前，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作在標準制度、檢驗檢測體系、認證體系等方面已經(jīng)取得了很大進展，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平有了很大提高，一些企業(yè)通過了產(chǎn)地認證和產(chǎn)品認證等。國家和有關部門也頒布出臺了關于保證畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的一系列法律法規(guī)、制度和措施，保障城鄉(xiāng)居民消費豬肉的放心、安全。但生豬養(yǎng)殖安全事故還時有發(fā)生。有關法律法規(guī)的制定執(zhí)行待加強。在產(chǎn)品的質(zhì)量評價體系方面，商品生豬和豬肉的評定標準有待進一步強化。

2、生豬安全生產(chǎn)的發(fā)展方向

目前，我國畜牧業(yè)蓬勃發(fā)展，在畜牧養(yǎng)殖中，養(yǎng)豬業(yè)處于舉足輕重的地位。傳統(tǒng)養(yǎng)豬方式不利于采用先進技術和社會化服務，終將被現(xiàn)代化養(yǎng)豬取代。而現(xiàn)代化的生豬養(yǎng)殖除了要進一步建立良種繁育體系、改善飼養(yǎng)管理、大力推行標準化生產(chǎn)外，將會越來越重視以下幾個方面。

豬肉監(jiān)管的法制化

我國豬肉質(zhì)量安全法律法規(guī)體系是由一系列涉及產(chǎn)品質(zhì)量、食品衛(wèi)生以及養(yǎng)豬業(yè)相關管理條例的法律法規(guī)所界定的。例如：《動物防疫法》《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》《進出境動植物檢疫法實施條例》《飼料和飼料添加劑管理條例》《獸藥管理條例》，分別就生產(chǎn)許可制度、經(jīng)營許可制度、安全使用制度、標簽和說明書制度、禁用限用制度、監(jiān)測和殘留監(jiān)控制度和動物檢疫制度等多個方面進行了限定。再如《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《產(chǎn)品質(zhì)量法》《食品衛(wèi)生法》《消費者權益保護法》《商標法》《認證認可條例》等分別對質(zhì)量認證制度、產(chǎn)品質(zhì)量安全要求、產(chǎn)品包裝制度、產(chǎn)品標識制度、生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境質(zhì)量管理制度和地理標志制度等進行了界定。

全程追溯的一體化

畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全已經(jīng)成為當今社會普遍關心的一個熱點問題。國家在政策層面上所做的努力已經(jīng)很大，可是在食品安全上還時常出現(xiàn)問題，這主要是因為食品的產(chǎn)業(yè)鏈過長。從田間到餐桌環(huán)節(jié)過多，其中一個環(huán)節(jié)出問題，整個行業(yè)都會受影響。因此，實施供應鏈管理是解決生豬肉質(zhì)量安全問題的有效途徑。例如生豬安全生產(chǎn)中的飼料環(huán)節(jié)，養(yǎng)殖場（戶）主要從飼料廠購買飼料，飼料的安全生產(chǎn)主要依靠飼料廠，因此，飼料監(jiān)督管理部門要依法加強對飼料生產(chǎn)、經(jīng)營的監(jiān)督管理，對非法生產(chǎn)、經(jīng)營和添加違禁藥物的企業(yè)，要依法嚴厲打擊。而飼料企業(yè)可以通過采用先進技術、認真執(zhí)行有關標準、嚴格落實產(chǎn)品可追溯制度等措施來保證飼料質(zhì)量。

環(huán)境保護的持續(xù)化

生豬養(yǎng)殖業(yè)碰到的難題日益增多，其中排污與環(huán)保是令養(yǎng)豬戶最頭痛的問題。每天飼喂飼料排泄糞尿，清理圈舍產(chǎn)生污水，大量廢棄物的合理處置是發(fā)展規(guī)模生豬養(yǎng)殖不能逾越的“檻”。多年來，行業(yè)內(nèi)做出許多努力，包括合理規(guī)劃、統(tǒng)籌安排畜牧用地和畜禽養(yǎng)殖清潔技術的應用等。通過采用科學合理的飼料配方，利用生物制劑、飼料顆?；燃夹g處理，提高飼料的利用率，并抑制、分解、轉化排泄物中的有毒有害成分。應用科學的生產(chǎn)工藝，實現(xiàn)固液分離、糞尿分離，降低污水產(chǎn)生量和污水中氨、氮的濃度。

養(yǎng)殖規(guī)模的擴大化

近幾年，在原料成本、疾病風險、環(huán)境保護、食品安全等壓力下，很多散養(yǎng)戶、小規(guī)模生豬養(yǎng)殖場退出市場，規(guī)?；B(yǎng)豬數(shù)量正在不斷增加。據(jù)報道，到 2020 年規(guī)?；B(yǎng)豬比例有望上升到 70%，養(yǎng)豬業(yè)向著穩(wěn)定健康的方向發(fā)展。2016 年 4 月18 日發(fā)布了《全國生豬生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃（2016- 2020 年）》，其任務之一就是發(fā)展標準化規(guī)模養(yǎng)殖，提高規(guī)模養(yǎng)殖場自動化裝備水平、標準化生產(chǎn)水平和現(xiàn)代化管理水平。

疫病防控的標準化

近年來，生豬疫病變的越來越復雜。病原復雜多樣，舊病未除新病又增，愈加嚴重的疾病風險和變幻莫測的豬市行情嚴重威脅著生豬業(yè)的健康發(fā)展，尤其是人畜共患疫病，嚴重影響著社會公共衛(wèi)生安全。生豬疫病的防控是一項系統(tǒng)的工程，涉及到豬場的環(huán)境、飼養(yǎng)管理、生物安全、衛(wèi)生消毒、飼料營養(yǎng)、衛(wèi)生保健和免疫監(jiān)測等各方面，要堅持“養(yǎng)重于防、防重于治、綜合防制”的原則。養(yǎng)豬的上策是養(yǎng)好，中策是防好，下策是治好。要凈化可凈化的環(huán)境，控制可控制的疾病，提高豬群的整體免疫水平，實行全進全出的小單元飼養(yǎng)、分點式飼養(yǎng)、分胎次飼養(yǎng)等飼養(yǎng)模式。加強硬件措施管理，改善豬場條件，減少人工管理因素，降低發(fā)病誘因。

豬場管理的信息化

在養(yǎng)豬業(yè)已經(jīng)逐步規(guī)模化的時代，需要信息化管理技術。如何實現(xiàn)養(yǎng)豬業(yè)的信息化，對豬場來說，就是硬件的自動化和軟件上的自動控制。硬件的自動化，包括自動上料系統(tǒng)、自動清糞系統(tǒng)等。軟件管理方面，例如母豬佩戴耳標，實現(xiàn)了母豬各種數(shù)據(jù)的采集、處理。豬場的信息化建設很大程度上有效促進了我國養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展。

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