肉價后期將上漲！豬價有望繼續(xù)反彈！

【發(fā)布時間：2018-01-04 】【點擊次數：35 】【所屬分類：行情資訊】

在進入2018年后，豬價持續(xù)2017年年底的小幅反彈。據最新數據報價顯示，今日全國外三元生豬出欄均價為14.91元/公斤，較昨日繼續(xù)上漲0.04元/公斤。從各省區(qū)來看，今日除遼寧地區(qū)豬價下跌0.1元/公斤外，河北、河南、江蘇、山西等很多地區(qū)豬價上漲幅度明顯，但也有湖南、浙江等多地保持穩(wěn)定，呈現(xiàn)出全國均價普遍上漲，這主要歸功于氣溫的繼續(xù)下降及南方臘肉制作等使得豬肉需求數量增加，且今日國內大部分地區(qū)出現(xiàn)雨雪天氣阻礙了生豬的出欄以及調運，后期可能隨著天氣的好轉局部地區(qū)的漲幅會縮小。下面來看過去的2017年豬肉價格的情況。

從豬肉批發(fā)價格走勢來看，豬肉價格走勢與生豬價格走勢比較接近，在春節(jié)前豬價出現(xiàn)反彈，而節(jié)后從24.66元/公斤到6月中旬處于下跌的走勢，跌至20.65元/公斤；之后迎來拐點，在9月中旬到達21.68元/公斤后處于21.1～21.85元/公斤的區(qū)間震蕩走勢。
　　
在2017年春節(jié)前，由于生豬市場迎來一年中最大的需求旺季，不少家庭都需要采買各種年貨，消費基數巨大，豬肉的需求數量明顯增加，豬肉價格漲至2017年的最高點24.66元/公斤，之后由于春節(jié)前期的備貨以及其他各種雞肉、牛羊肉、魚肉及各類蔬菜的替代及擠占，豬肉的消費需求逐漸減少，以至于價格出現(xiàn)類似于勻速下滑的趨勢，特別是節(jié)后從3月開始生豬定點屠宰企業(yè)統(tǒng)計的屠宰數量增加，這加速了豬肉價格的持續(xù)下滑。
　　
進入6月后，由于麥子收割以及玉米等播種對豬肉的需求有所增加，再加上當時由于豬肉價格不是很高，以至于豬肉的市場需求量較上一年出現(xiàn)明顯的增加，豬肉價格也跟隨出現(xiàn)反彈。但由于今年生豬市場屠宰數量較2016年的明顯增加，加上當時雞蛋以及雞肉價格擺脫上半年的禽流感陰影出現(xiàn)價格上漲，對豬肉的替代作用明顯下降，也有助于當時豬肉價格的上漲?？捎捎谙M市場比較固定，人口基數未出現(xiàn)明顯的較大的變化，再加上一些養(yǎng)殖戶的壓欄等待豬價上漲，屠宰企業(yè)因屠宰利潤較低從11月后開始從進口市場購買一些進口肉用于食品的制作，限制了豬肉價格的上漲幅度，以至于在元旦前一段時間均處于小幅震蕩的走勢。
　　
不過對于目前豬肉價格來說，豬肉很可能迎來繼續(xù)上漲，但是后期想要漲幅較大也不太容易，因春節(jié)期間的備貨還有一段時間，加上在春節(jié)前夕市場的需求高峰期也會遇上很多養(yǎng)殖戶的出欄高峰期，這樣就能抵消并壓制了豬肉的上漲幅度，豬價上漲也不太容易。所以豬友還是選擇合理的出欄計劃，盡可能的避開出欄高峰期，并且不要抱太大的希望能漲太多，畢竟也不是僅有某一家才能向市場提供生豬。

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