無論我們是否愿意，豬周期的虧損期已經(jīng)來了。既然來了我們就必須面對(duì)，如何應(yīng)對(duì)呢？筆者談?wù)剛€(gè)人的觀點(diǎn)，僅供各位同仁參考。

大的趨勢(shì)確定后，接下來我們只能順勢(shì)而為，養(yǎng)豬企業(yè)應(yīng)該怎么應(yīng)對(duì)？筆者從戰(zhàn)略和戰(zhàn)術(shù)上談?wù)剛€(gè)人的觀點(diǎn)。鑒于篇幅，戰(zhàn)術(shù)的套路大家都很熟悉，只是頂層設(shè)計(jì)和執(zhí)行力的問題。以下重點(diǎn)談?wù)剳?zhàn)略。

表1 豬周期的回顧和預(yù)測(cè)

2.1 快速止損 就是止住或最大地減少虧損，而且越快越好。方法無非就是減少育肥，根本就是減少仔豬出生量。

1）去產(chǎn)能——減少此期間的基礎(chǔ)母豬 這點(diǎn)可能許多人不理解，這里說的“去產(chǎn)能”主要是基于苗豬市場(chǎng)價(jià)格低于成本來做的戰(zhàn)略決策。當(dāng)苗豬市場(chǎng)價(jià)格低于公司生產(chǎn)成本的時(shí)候，提前去產(chǎn)能就意味著主動(dòng)止損（苗豬價(jià)格相比肥豬價(jià)格有滯后性），堅(jiān)持死扛就是無謂犧牲。當(dāng)苗豬生產(chǎn)成本高于市場(chǎng)銷售價(jià)的時(shí)候就意味著生得越多就虧得越多。當(dāng)我們清楚仔豬成本預(yù)算時(shí)，各位就應(yīng)該清楚苗豬市場(chǎng)價(jià)是多少時(shí)是保本的（表2、表3）。

表2 苗豬成本的構(gòu)成

注：仔豬直接材料包含苗、料、藥；制造費(fèi)用包含員工工資、環(huán)保、水電及折舊等費(fèi)用；三項(xiàng)費(fèi)用包含管理、財(cái)務(wù)和銷售費(fèi)用

表3 不同PSY的苗豬成本

2）前期減少基礎(chǔ)母豬 按預(yù)估的虧損周期應(yīng)提前半年持續(xù)減少基礎(chǔ)母豬，特別是繁殖性能差的基礎(chǔ)母豬，目的是為了減少苗豬的出生造成的虧損。如果判斷這次豬周期的虧損期是2018~2019年，則2018年6月就盡量保持半達(dá)產(chǎn)或者更低，讓留下的基礎(chǔ)母豬是最優(yōu)秀的。可以采取出售妊娠母豬、加大淘汰力度，同時(shí)可以利用此機(jī)會(huì)進(jìn)行硬件改造、消毒和疫病凈化。前期減少育肥豬，在苗豬銷售不虧或少虧時(shí)盡量銷售苗豬。

2.2 調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 標(biāo)準(zhǔn)就是什么賺錢或少虧就養(yǎng)什么或賣什么。

1）靈活生產(chǎn)苗豬或肥豬 一般周期開始都是肥豬先降價(jià)先虧損，苗豬價(jià)格有滯后性，所以周期開始時(shí)一定是先賣苗豬；如果必須育肥，到苗豬市場(chǎng)價(jià)格低于成本時(shí)再考慮育肥，當(dāng)價(jià)格調(diào)整到苗豬深度虧損時(shí)，就考慮加大育肥量，這時(shí)候育肥基本是不虧本的，虧損都讓繁殖場(chǎng)的苗豬買單了，2014年底7kg的苗豬市場(chǎng)價(jià)120元，那時(shí)候的肥豬市場(chǎng)價(jià)是10元/kg（對(duì)應(yīng)的苗豬價(jià)格應(yīng)該是149元）。目前7kg的斷奶苗豬320~330元，從表4可以看出，對(duì)應(yīng)的肥豬價(jià)應(yīng)該是11.4~11.6元/kg保本，意味著目前的苗豬價(jià)偏高。

表4不同的苗豬成本對(duì)應(yīng)的肥豬價(jià)                       

2）擴(kuò)大種豬（特別是生產(chǎn)母豬）生產(chǎn) 多配多留后備母豬，儲(chǔ)備產(chǎn)能。

3）優(yōu)化母豬 此時(shí)要加大母豬優(yōu)化力度，快速徹底淘汰繁殖性能差、健康度差的母豬。

2.3 度過難關(guān) 就是度過虧損期的難關(guān)。

1）摸清家底  養(yǎng)豬就是做企業(yè)，最怕資金斷鏈，所以一定要量力而行，做自己力所能及的事情。就養(yǎng)豬來說就是你的規(guī)模和資金實(shí)力相匹配。當(dāng)然還可以通過調(diào)整你的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來決定你的規(guī)模。

2）保住最核心的基礎(chǔ)母豬群 俗話說，“留得青山在，不怕沒柴燒！”如果資金真的很困難，就要未雨綢繆，早做準(zhǔn)備。前期快速減少基礎(chǔ)母豬，留住GP（祖代）線的擴(kuò)繁母豬。這段時(shí)間的投入主要是維持核心的基礎(chǔ)母豬和后備豬；盡量減少虧損期的仔豬出生量。這樣可以做到投入最少、虧損最少，而且還有足夠的產(chǎn)能來迎接下一個(gè)盈利期。

3）儲(chǔ)備產(chǎn)能 要儲(chǔ)備下一個(gè)盈利期到來的時(shí)候有足夠的產(chǎn)能，加大后備母豬的儲(chǔ)備和培育。留住GP線的擴(kuò)繁母豬，加大種豬繁育，打時(shí)間差。從配種到二元種豬參配要一年時(shí)間，再過4個(gè)月才有仔豬出生，所以賣苗豬要17~18個(gè)月，賣肥豬要22個(gè)月，這樣兩年的虧損期就過了。具體操作要在種豬淘汰的前半年開始，加大擴(kuò)繁群的配種量，否則后期就沒有足夠的后備母豬參配。具體建議2018年8月前加大生產(chǎn)母豬的擴(kuò)繁，以保證2019年8月前達(dá)產(chǎn)，2020年1月有足夠的斷奶苗豬上市，2020年3月后有足夠的肥豬上市。增加種豬供應(yīng)能力。當(dāng)盈利期到來的時(shí)候，往往就是種豬資源最緊張的時(shí)候，如果條件許可，可以考慮增加種豬生產(chǎn)和供應(yīng)，以期獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。

戰(zhàn)術(shù)上主要從以下幾方面著手，根據(jù)每個(gè)企業(yè)的情況考慮如何降低成本？如何建立和完善體系？多研究機(jī)制以達(dá)到激活員工，提高他們的執(zhí)行力和創(chuàng)造力。

3.1 降低成本 是企業(yè)最核心的競(jìng)爭力，也是一個(gè)企業(yè)長期生存和發(fā)展的根本。具體包括：1）提高生產(chǎn)成績。是最有效的降低成本的辦法，其中最關(guān)鍵的就是提高繁殖成績，降低落地成本和斷奶成本。所以要優(yōu)化種豬，提高成活率，做到多生少死長得快。2）降低采購成本。大企業(yè)容易解決，現(xiàn)在是規(guī)模豬場(chǎng)和中小豬場(chǎng)的采購成本過高，所以大家要有合作意識(shí)，通過托管、合作社等形式來抱團(tuán)取暖，達(dá)到降低采購成本的目的。3）減少浪費(fèi)。生產(chǎn)過程中長期堅(jiān)持精細(xì)化管理，進(jìn)行相應(yīng)的考核。4）完善銷售制度和監(jiān)管。銷售費(fèi)用普遍偏高是我國養(yǎng)豬的實(shí)際情況，如何降低銷售費(fèi)用？如何進(jìn)行有效的監(jiān)管？是每個(gè)養(yǎng)豬企業(yè)需要重點(diǎn)考慮的問題。

3.2 完善機(jī)制 是激活員工活力最有效的手段。1）薪酬機(jī)制。比如成本托管、產(chǎn)量承包等。要讓員工的收入和成本、效益掛鉤，人人主動(dòng)節(jié)約成本，人人主動(dòng)想辦法提高成績。2）合伙人機(jī)制。讓核心和骨干都成為股東。這是企業(yè)留住核心員工的最有效的機(jī)制。

3.3 體系建設(shè) 包括生產(chǎn)體系、制度體系等的建設(shè)和完善。做企業(yè)要有系統(tǒng)思維，要完善各項(xiàng)體系的建設(shè)，以達(dá)到制度管人、生產(chǎn)可復(fù)制的目的。

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