山東豬價(jià)高位回落但長(zhǎng)線行情仍看漲？

【發(fā)布時(shí)間：2019-09-07 】【點(diǎn)擊次數(shù)：22 】【所屬分類：行情資訊】

近一周南方市場(chǎng)延續(xù)小幅上漲態(tài)勢(shì)，而河南以北市場(chǎng)則出現(xiàn)高位回落，其中山東市場(chǎng)跌勢(shì)最為明顯。山東省出欄價(jià)格8月29日漲至歷史最高水平27.34元/公斤，隨后呈現(xiàn)快速下滑。截至9月5日，山東省外三元出欄均價(jià)已連續(xù)下滑7日，落至25.76元/公斤，降幅5.78%，但仍較8月1日價(jià)格大幅上漲6.48元/公斤，漲幅33.61%。
　　

8月豬價(jià)快速上漲，9月開始高位回落

近日國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格漲幅趨緩，卓創(chuàng)監(jiān)測(cè)截至9月5日國(guó)內(nèi)外三元出欄均價(jià)已達(dá)28.28元/公斤，較8月1日上漲8.26元/公斤，漲幅達(dá)43.85%，再創(chuàng)單月漲幅新高。生豬價(jià)格一路上漲，8月27日后漲勢(shì)趨緩，9月4日受西南及華南市場(chǎng)拉漲影響，外三元均價(jià)突破28元/公斤大關(guān)。

高價(jià)抑制消費(fèi)，市場(chǎng)供應(yīng)端逐步寬松

2.1 8月兩廣領(lǐng)銜上漲，全國(guó)豬價(jià)普漲

第二、三季度，南方市場(chǎng)受非洲豬瘟影響，生豬存欄大幅下滑，兩廣去產(chǎn)能比例高達(dá)80%，供應(yīng)極度短缺。8月華南市場(chǎng)繼續(xù)快速拉漲，兩廣單月漲幅均超30%，且外三元出欄均價(jià)已超30元/公斤，成國(guó)內(nèi)最高價(jià)區(qū)。緊鄰湖南、江西、福建市場(chǎng)豬源大量流入兩廣，價(jià)格隨之快速上漲。國(guó)內(nèi)整體呈現(xiàn)供不應(yīng)求的態(tài)勢(shì)，北方市場(chǎng)亦間接受其影響紛紛快速上漲。

2.2 高價(jià)抑制消費(fèi)，屠企訂單減量

然而價(jià)格漲至一定程度后，對(duì)消費(fèi)抑制作用明顯。卓創(chuàng)調(diào)研9月初山東省終端豬肉銷售價(jià)格已漲至40元/公斤以上，排類產(chǎn)品價(jià)格更是超過(guò)60元/公斤，終端商超及批發(fā)市場(chǎng)銷量均較去年同期減少20%左右。屠宰企業(yè)屠宰成本高企，終端走貨困難，鮮品訂單量一降再降，宰量降至“冰點(diǎn)”。如上圖所示，9月5日省內(nèi)屠宰企業(yè)開工率降至19.22%，9月1日突破20%下線。屠企虧損嚴(yán)重，壓價(jià)意向強(qiáng)烈，但8月底屠宰企業(yè)壓價(jià)難度較大，養(yǎng)殖端看漲情緒濃厚，壓欄惜售。

2.3 各級(jí)政府政策頻出，多地儲(chǔ)備肉開始投放

隨著國(guó)家政策會(huì)議的頻繁召開，“保供應(yīng)、穩(wěn)生產(chǎn)”成為后期國(guó)內(nèi)豬市發(fā)展主基調(diào)。目前國(guó)內(nèi)10省已出臺(tái)相應(yīng)的保供穩(wěn)產(chǎn)措施，一定程度上提升了養(yǎng)殖端的補(bǔ)欄熱情。同時(shí)國(guó)內(nèi)多地開始投放國(guó)家儲(chǔ)備豬肉，雖投放數(shù)量有限，但仍可短時(shí)緩解供應(yīng)缺口，抑制豬價(jià)快長(zhǎng)，消息面利空市場(chǎng)，北方市場(chǎng)行情開始回落。

2.4 凍品價(jià)格高位，中小囤貨貿(mào)易商開始出庫(kù)

全國(guó)外三元均價(jià)漲至26元/公斤以上，二四號(hào)肉凍品價(jià)格亦漲至30元/公斤以上，雖后世仍有上漲空間，但已超多數(shù)中小囤貨貿(mào)易商預(yù)期；加之庫(kù)存時(shí)間及資金壓力問(wèn)題，此類凍品庫(kù)存出庫(kù)積極性提升，對(duì)鮮品市場(chǎng)形成沖擊。

而據(jù)卓創(chuàng)調(diào)研，山東省內(nèi)凍品庫(kù)存量位列全國(guó)之首，中小囤貨貿(mào)易商眾多，因此凍品出庫(kù)量更是巨大，卓創(chuàng)監(jiān)測(cè)，截至36周，省內(nèi)屠宰企業(yè)凍品庫(kù)存率在75.7%，較峰值是降低14.3個(gè)百分點(diǎn)，因此凍品出庫(kù)對(duì)省內(nèi)消費(fèi)端市場(chǎng)沖擊力強(qiáng)。

2.5 持續(xù)壓欄惜售，集中出欄供應(yīng)短時(shí)充足

截至8月底省內(nèi)生豬存欄同比減少60%左右，自3-4月份養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性有所提升，省內(nèi)商轉(zhuǎn)母現(xiàn)象普遍，但反應(yīng)到商品代仍需至少半年的時(shí)間，即最早9月份生豬出欄量或有增多。

6-8月份國(guó)內(nèi)豬價(jià)快速上漲，省內(nèi)價(jià)格亦漲幅明顯，養(yǎng)殖端壓欄惜售情緒較重，卓創(chuàng)監(jiān)測(cè)省內(nèi)生豬出欄體重快速上升至125公斤以上，且持續(xù)時(shí)間達(dá)8周，最高值127.33公斤。8月底價(jià)格漲至最高點(diǎn)后，業(yè)者多認(rèn)為短時(shí)或維持在26元/公斤之上，9月3日省內(nèi)價(jià)格跌破26元/公斤，中小散戶前期壓欄大體重生豬集中出欄，致使市場(chǎng)短時(shí)供應(yīng)充足，進(jìn)一步拖累價(jià)格下滑。

2.6 開學(xué)季僅局部消費(fèi)提振，中秋消費(fèi)預(yù)期下滑

8月底9月初為國(guó)內(nèi)多地高校開學(xué)季，食堂備貨對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)形成一定拉動(dòng)作用，但僅限于部分地區(qū)，對(duì)全國(guó)整體消費(fèi)提振力度有限。9月中旬中秋節(jié)接踵而至，但消費(fèi)者對(duì)非洲豬瘟病毒仍存“戒備”心理，加之豬肉價(jià)格高企，目前已顯著高于部分海鮮及禽肉類替代品價(jià)格，雖多數(shù)業(yè)者認(rèn)為中秋豬肉消費(fèi)或有提升，但預(yù)期普遍低于往年。

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