在20世紀90年代之前，以散養(yǎng)方式為主的生豬飼養(yǎng)成為中國主要的飼養(yǎng)方式，年出欄率占比達到90%以上。伴隨生豬規(guī)模化養(yǎng)殖比例日益提高，對規(guī)?；M程的促進也不斷顯現(xiàn)，從2007—2010年，500頭以上的生豬出欄規(guī)模化程度由21.8%上升至36%，結合示范場建設目標據(jù)此估算，至2015年預計生豬產(chǎn)業(yè)規(guī)模化推進比例將超過50%的進程。

　　為何將有大批散養(yǎng)戶退出市場？

　　養(yǎng)豬收益不敵打工收益

　　中國生豬養(yǎng)殖以集中度較低，廣泛分散的小農(nóng)戶為主體，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中的飼料多數(shù)來源于自家地里生產(chǎn)糧食或副產(chǎn)品以及家庭每日消費所剩殘羹等。

　　除特殊養(yǎng)殖環(huán)節(jié)需支出部分仔豬費、飼料費，特殊時期增加的防疫費之外，養(yǎng)殖農(nóng)戶幾乎不需要再支出現(xiàn)金。站在成本的角度上，大中型專業(yè)化、標準化養(yǎng)殖場的成本高于散戶養(yǎng)殖成本，散戶的非完全成本占有優(yōu)勢。

　　但是農(nóng)村生豬散養(yǎng)戶退出將加速生豬養(yǎng)殖行業(yè)集中度的提升，其原因并非為農(nóng)村生豬散養(yǎng)戶養(yǎng)殖成本處于劣勢，而是由于利潤越來越不及提高的機會成本。相比養(yǎng)豬，農(nóng)戶外出務工收入更高。

　　年出欄規(guī)模50頭生豬的散養(yǎng)戶(散養(yǎng)戶的出欄上限，假設只需1個勞動力參與)每年的盈利水平在1.35萬元左右。而根據(jù)2.14年最新數(shù)據(jù)，中國外出農(nóng)民工月平均收入為2864元。，即每個勞動力的年收入可到達3.44萬元，2.5倍于養(yǎng)豬的收入?？梢妼τ谵r(nóng)村生豬散養(yǎng)戶而言外出務工更經(jīng)濟。

　　內(nèi)在規(guī)模經(jīng)濟驅動

　　生豬不同養(yǎng)殖規(guī)模的成本主要是由物料費、勞動費、利息、地租、自有資金利息、自有土地租金6部分構成，但是不同的養(yǎng)殖規(guī)模條件下，每部分成本在生豬養(yǎng)殖成本中所占的比重卻不同。

　　在散戶養(yǎng)殖模式中，其成本雖然具有一定的優(yōu)勢，但是在大型養(yǎng)殖場中，由于進行規(guī)模化養(yǎng)殖，促進了內(nèi)在規(guī)模經(jīng)濟，同時也得以確定大型養(yǎng)殖場在以后生豬產(chǎn)品供給的地位。

   規(guī)模意味著更多、更便宜的技術投入

　　與此同時，規(guī)?；c技術進步相互促進，引發(fā)良性循環(huán)。

　　以美國為例，科學技術應用于養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的飼養(yǎng)方式逐步在引領市場生豬飼養(yǎng)走向，特別是在分段養(yǎng)殖和改良種豬等技術出現(xiàn)后，使得人工授精、基因選育、良種母豬出售、分段飼養(yǎng)、全進全出培育技術在生豬規(guī)?；B(yǎng)殖中廣泛應用，形成健全的生豬雜交繁育生產(chǎn)體系，提高了生豬養(yǎng)殖效率。

　　可見，新技術的應用不僅決定產(chǎn)品質量，還影響成本高低。生豬規(guī)?；B(yǎng)殖程度越高，各種技術應用的比例越高，美國繁育新技術在應用方面需要養(yǎng)殖場引進專業(yè)化的飼養(yǎng)設備、聘請高級技術指導人員等，一系列的投入將會使小規(guī)模養(yǎng)殖場不堪重負。

　　相反，大規(guī)模養(yǎng)殖場在引進技術后通過改善自身養(yǎng)殖場的成本結構，獲得絕對低的成本優(yōu)勢。優(yōu)勝劣汰中，小規(guī)模生產(chǎn)者淘汰，大規(guī)模生產(chǎn)者占據(jù)市場地位。
 

    十二年的行業(yè)巨變期

　　從土地資源來看，在人均國土面積占有上，中國低于美國，但優(yōu)于日本；從生豬飼養(yǎng)密度來看，中國也是遠遠低于日本的，因而在生豬規(guī)?；B(yǎng)殖程度上可以推斷中國可能達不到美國的發(fā)展進度，但必將快于日本。

　　若將生豬存欄量500頭以上比例為85%作為生豬規(guī)?；B(yǎng)殖推進基本完成標志，預計2028年左右中國將達到這一標準，即從2014年起年均提高3%?？梢?，在生豬規(guī)?；B(yǎng)殖上中國仍面臨12年的提升期，這一時期是中國生豬養(yǎng)殖行業(yè)集中度提升的黃金時期。

　　雖然中國有規(guī)模化進程提升的趨勢，但是依據(jù)中國現(xiàn)今的情況看，生豬行業(yè)集中度提升仍面臨著許多障礙，阻礙著規(guī)?；M程前進的步伐。

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