選好養(yǎng)豬生產(chǎn)場地
 

　　養(yǎng)豬場地附近生態(tài)環(huán)境良好是進行優(yōu)質食品生產(chǎn)的前提。地址應選在高燥，通風，排水良好，易于組織防疫的地方，周圍3公里無產(chǎn)生污染的工礦企業(yè)或其他畜牧污染源。豬場距離干線公路、鐵路、城鎮(zhèn)、居民區(qū)和公共場所1公里以上，豬場周圍有圍墻并建立綠化隔離帶。
 

　　飼料科學配比技術

　　飼料作為豬群生長的物質基礎，其質量直接影響到豬肉產(chǎn)品安全。養(yǎng)殖者應盡量采取自配料的形式保證飼料質量，根據(jù)豬不同生長時期和生理階段的營養(yǎng)需求，選用合適的飼養(yǎng)標準，選用適宜的飼料原糧，配制不同的全價配合飼料，確保達到高質量、高效益、低成本。
 

　　飼料安全使用技術
 

　　飼料原料要固定供應渠道，應使用綠色植物產(chǎn)品及其副產(chǎn)品，避免玉米、豆粕等原料中含有霉菌毒素及農(nóng)藥殘留，同時要定期進行黃曲霉素、農(nóng)藥及重金屬殘留物檢測。不使用變質、霉變、生蟲或被污染的飼料，不應使用未經(jīng)無害化處理的泔水和其他畜禽副產(chǎn)品。另外，要到正規(guī)廠家購買添加劑預混料，嚴格控制藥物添加劑的使用，飼料中可以添加無殘留和無毒副作用的免疫調(diào)節(jié)劑和抗應激添加劑，但不得添加β-興奮劑、鎮(zhèn)靜劑、激素類、砷制劑及禁用的抗生素等，并嚴格實施上市前停藥期制度。
 

　　獸藥和疫苗安全使用技術
 

　　豬場的獸藥和疫苗必須從具有生產(chǎn)經(jīng)營許可證的正規(guī)廠家購進，在疾病的防治中應嚴格按照《無公害食品、生豬飼養(yǎng)獸藥使用準則》、《獸藥管理條例》的規(guī)定，用藥過程嚴格遵守使用藥物種類、劑量、配伍、期限及停藥期，嚴禁使用違禁藥物或未被批準使用的藥物;不得使用磺胺類和人用抗生素等。