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15款蜂蜜測(cè)評(píng)僅4款優(yōu)

【 發(fā)布時(shí)間:2016-12-02 】 【 點(diǎn)擊次數(shù):37 】 【 所屬分類:飼界周邊】

蜂蜜一直因其口感甜蜜、營養(yǎng)豐富、來源天然,深受大家的喜愛。然而面對(duì)琳瑯滿目的蜂蜜產(chǎn)品,想選到一款品質(zhì)好的,著實(shí)不容易。
 
近期,源于德國權(quán)威測(cè)評(píng)機(jī)構(gòu)ÖKO-TEST的優(yōu)恪網(wǎng),測(cè)評(píng)了15款蜂蜜產(chǎn)品,其中僅蜜月方便瓶原味蜂蜜、慈生堂蜂蜜、蕊悅牌北京同仁堂棗花蜂蜜、山萃純正蜂蜜4款,殺出重圍獲得優(yōu)評(píng)。
 
冠生園、百花等4款蜂蜜摻了糖
 
蜂蜜主要成分是糖類物質(zhì),占比達(dá)75%,其中果糖和葡萄糖的含量最高。
 
本次檢測(cè)采用核磁共振(NMR)法對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行分析,百花、新蜂博士、冠生園和養(yǎng)蜂農(nóng)4款蜂蜜含甘露糖。甘露糖是糖類的一種,很多種糖漿都含這種成分。
 
此外,這些產(chǎn)品的糖分構(gòu)成與天然蜂蜜之間也存在著差異,這些都證明產(chǎn)品中摻雜了其他糖分,具有摻假的跡象。
北大荒蜂蜜瓶蓋中重金屬含量高
 
倒蜂蜜粘的瓶子邊兒上都是,有些人習(xí)慣舔干凈!如果你正好在吃的是北大荒東北黑蜂山花蜜,那還是停嘴吧。
 
這款產(chǎn)品瓶蓋中重金屬鉛和鉻的含量高,在本次測(cè)評(píng)中被降級(jí)。
 
蜂蜜標(biāo)注“0添加”屬畫蛇添足
 
蜂蜜是一種天然食品,依據(jù)中國供銷合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),蜂蜜不得添加任何添加物。
 
慈生堂蜂蜜、山萃純正蜂蜜和悅活優(yōu)選100洋槐蜂蜜這3款產(chǎn)品標(biāo)注中有關(guān)“0添加”、“無添加”的說明是多余的,消費(fèi)者選購時(shí)不必將此類話語作為判斷依據(jù)。
 
另外,百花、新蜂博士、冠生園、同仁堂椴樹蜂蜜等7款產(chǎn)品由于酵母菌含量大幅偏高,容易導(dǎo)致蜂蜜發(fā)酵變質(zhì),而被降級(jí)。
 
僅4款標(biāo)注“一歲以下嬰兒不宜食用”
 
除蜜月方便瓶原味蜂蜜、蜜紐康野花蜂蜜、康維他麥盧卡花蜂蜜(UMF5+)和蜜滋蘭麥盧卡花蜂蜜(UMF5+),這4款產(chǎn)品之外,其他11款產(chǎn)品均由于缺少類似于“一歲以下嬰兒不宜食用”的標(biāo)示而被降級(jí)。
 
一歲以下嬰兒不宜食用蜂蜜,因其存在肉毒桿菌中毒的風(fēng)險(xiǎn)。蜂蜜在釀造、運(yùn)輸過程中,容易受到肉毒桿菌的污染。肉毒桿菌芽孢適應(yīng)能力很強(qiáng),在 100℃的高溫下仍然可以存活。嬰兒肝臟的解毒功能較弱,肉毒桿菌容易在腸道中繁殖并產(chǎn)生毒素,從而引起中毒。家長們可要長點(diǎn)心啊!
 
優(yōu)恪建議:
 
1.請(qǐng)您選擇“卓越(A+)”或“優(yōu)(A)”的產(chǎn)品,以便保證您享用的是不摻雜的、成熟的天然蜂蜜。
2.蜂蜜含糖量非常高,請(qǐng)適量食用。每天早上喝一杯蜂蜜水的人要相應(yīng)減少其他含糖食品和飲品的攝入。
3.注意蜂蜜的食用溫度。水溫不要過高,要低于40℃,溫度過高會(huì)破壞蜂蜜中的活性酶等營養(yǎng)物質(zhì)。

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