將非瘟擋在門外，20條豬場(chǎng)建設(shè)建議

【發(fā)布時(shí)間：2019-03-04 】【點(diǎn)擊次數(shù)：23 】【所屬分類：飼界周邊】

有非洲豬瘟了，豬場(chǎng)設(shè)計(jì)建設(shè)該如何變化以適應(yīng)現(xiàn)在的形勢(shì)？其實(shí)對(duì)這個(gè)問(wèn)題的答案可能因人而異。如果你的豬場(chǎng)一直按照嚴(yán)格的生物安全規(guī)范在建設(shè)和管理，那么，非洲豬瘟來(lái)了對(duì)于豬場(chǎng)建設(shè)和生產(chǎn)而言，并未發(fā)生原理上的變化，但是需要隨著外圍風(fēng)險(xiǎn)的增加，加強(qiáng)管理，提高防控等級(jí)。現(xiàn)代高效豬場(chǎng)通過(guò)多年的發(fā)展演變，在生物安全的理論和實(shí)踐上已經(jīng)有充分發(fā)展，即便是考慮應(yīng)對(duì)非洲豬瘟疫情，豬場(chǎng)設(shè)計(jì)上很多以往的經(jīng)驗(yàn)都可以用到。但是我們必須認(rèn)識(shí)到，一直以來(lái)由于客觀條件的限制，一些公司在建設(shè)大型高效豬場(chǎng)的過(guò)程中，對(duì)豬場(chǎng)的選址和建設(shè)在生物安全方面都不得不作了一定程度的妥協(xié)，一些商品代繁殖場(chǎng)特別是育肥場(chǎng)往往由于場(chǎng)地和資金的限制，在生物安全方面的考慮較少，這樣就有必要重新檢視一下我們的設(shè)計(jì)和建設(shè)中的一些具體做法。非洲豬瘟下我們必須更加堅(jiān)持母豬場(chǎng)和育肥場(chǎng)設(shè)計(jì)建設(shè)的生物安全理念，我們?cè)谶@里把這些經(jīng)驗(yàn)以及針對(duì)非洲豬瘟接觸傳染的特性，可以采取的一些更具體的措施稍作歸納，供大家參考，也算拋磚引玉，希望大家能集思廣益，共克時(shí)艱。

1、簡(jiǎn)單說(shuō)，現(xiàn)代高效豬場(chǎng)就是生產(chǎn)豬的工廠，豬場(chǎng)盡可能在一個(gè)封閉環(huán)境內(nèi)以經(jīng)濟(jì)可行的方式最大程度地降低外圍環(huán)境對(duì)豬的影響，確保豬只健康生長(zhǎng)的條件。下圖是我們參與設(shè)計(jì)和建設(shè)的一個(gè)中國(guó)豬場(chǎng)，從外表看，和一個(gè)工廠沒(méi)什么兩樣。

2、所有的豬舍以及連廊為全封閉結(jié)構(gòu)，減少豬與外界的接觸機(jī)會(huì)，且豬場(chǎng)內(nèi)防鳥、防鼠、防蟲都要有專門的措施。糞污首選液泡糞工藝，以利于封閉，前提是要有足夠的土地就地消納糞肥。

3、豬場(chǎng)應(yīng)該有嚴(yán)格的分區(qū)設(shè)計(jì)和管理，豬場(chǎng)應(yīng)該盡量減少出入口，從低等級(jí)區(qū)域進(jìn)入高等級(jí)區(qū)域要有嚴(yán)格的清洗消毒措施。即使是在特殊情況下人員從豬舍出來(lái)也應(yīng)該無(wú)法從外部打開門鎖再度返回，除非再次從豬場(chǎng)入口經(jīng)過(guò)淋浴方可。人員清洗消毒設(shè)施場(chǎng)所和用品要保證一定的舒適性，特別是在北方寒冷地區(qū)的淋浴設(shè)施要格外注意。

4、場(chǎng)內(nèi)通道設(shè)計(jì)支持人員和物資單向流動(dòng)，所有的物資進(jìn)入豬舍時(shí)都會(huì)經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的消毒。

5、在繁殖場(chǎng)內(nèi)更傾向于建立祖代母豬群體，場(chǎng)內(nèi)自行繁育父母代母豬，減少場(chǎng)外引種次數(shù)。只需每年更新少量祖代母豬即可，以前我們的很多母豬場(chǎng)就是這種設(shè)計(jì)，現(xiàn)在更加能看出它的好處。

6、豬場(chǎng)建設(shè)、設(shè)備配置和安裝要考慮到易清洗消毒、不留衛(wèi)生死角，無(wú)積水。

7、豬場(chǎng)內(nèi)設(shè)置用餐和休息場(chǎng)所，生產(chǎn)區(qū)員工中午在淋浴功能房的休息廳內(nèi)進(jìn)餐、休息，不再返回生活區(qū)，減少一次出入的風(fēng)險(xiǎn)。

8、豬場(chǎng)建設(shè)和設(shè)備配置要講求質(zhì)量，不易腐蝕、損毀，保證豬場(chǎng)運(yùn)行的穩(wěn)定性，控制系統(tǒng)最好能與互聯(lián)網(wǎng)連接，獲取遠(yuǎn)程支持，減少不必要的外來(lái)維修與干預(yù)。

9、所有的飼料運(yùn)輸車輛、仔豬轉(zhuǎn)運(yùn)車輛未經(jīng)消毒都不得進(jìn)入場(chǎng)區(qū)，并且要在遠(yuǎn)離廠區(qū)的位置設(shè)立車輛洗消中心。車輛洗消中心和運(yùn)豬車要有專門設(shè)計(jì)，保證車輛能夠徹底洗凈、注意消毒時(shí)間和溫度。

10、生活區(qū)分為內(nèi)、外生活區(qū)。外勤人員、外部辦公人員、休假返回的隔離人員等，居住于外生活區(qū)；生產(chǎn)區(qū)員工居住于內(nèi)生活區(qū)，外生活區(qū)和內(nèi)生活區(qū)完全分開，減少人員接觸造成的風(fēng)險(xiǎn)。生鮮食品只能存儲(chǔ)在外生活區(qū)。內(nèi)生活區(qū)的飯菜在外生活區(qū)做好后由專門窗口傳入。

11、死豬處理：死豬與活豬有不同的出口，應(yīng)在場(chǎng)內(nèi)選擇一塊合適的地點(diǎn)設(shè)立死豬處理區(qū)。

12、努力擴(kuò)大有效生物防疫范圍，范圍越小越危險(xiǎn)。整個(gè)場(chǎng)區(qū)采用實(shí)心圍墻，減少小型動(dòng)物進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)內(nèi)，在實(shí)心圍墻一定距離外，再設(shè)置圍柵，進(jìn)一步擴(kuò)大有效生物防疫范圍。從圍柵到實(shí)體墻之間最好能保持50米以上的距離，且在場(chǎng)區(qū)內(nèi)最好不要有花草樹木，不要有積水，可以考慮適度硬化。豬舍周邊爭(zhēng)取做到寸草不生。

13、下面是母豬場(chǎng)和育肥場(chǎng)帶有外圍圍柵的示意圖。在母豬場(chǎng)，我們?cè)O(shè)計(jì)了中轉(zhuǎn)料塔和轉(zhuǎn)接出豬口。

14、單點(diǎn)規(guī)模適度，同時(shí)要注意平衡風(fēng)險(xiǎn)與成本。一點(diǎn)式布局會(huì)加大整場(chǎng)的存欄規(guī)模，應(yīng)盡量避免。我們推薦斷奶到育肥方案，減少一次轉(zhuǎn)豬，可降低豬群應(yīng)激和與外界接觸的風(fēng)險(xiǎn)。

15、對(duì)于育肥舍的規(guī)模，考慮到豬場(chǎng)防疫增加的建設(shè)和管理成本，以及土地資源的稀缺，我們可以不必像美國(guó)一樣追求徹底的分散育肥，可以適度擴(kuò)大單個(gè)育肥場(chǎng)規(guī)模，但是要盡量保證一個(gè)育肥場(chǎng)可以在較短時(shí)間內(nèi)，比如說(shuō)四周內(nèi)填滿，使得整場(chǎng)的育肥豬日齡差距較小，便于管理，也便于形成比較均勻的免疫梯度。在緊急情況下可以把整場(chǎng)快速清空。

16、非洲豬瘟加大了養(yǎng)豬的風(fēng)險(xiǎn)，并且將會(huì)加速產(chǎn)業(yè)的集中化和規(guī)?；?duì)于大集團(tuán)企業(yè)來(lái)講，追求規(guī)模效益的基本邏輯未變，單點(diǎn)數(shù)量太多，反而會(huì)攤薄管理資源，增加風(fēng)險(xiǎn)與成本。而對(duì)于中小企業(yè)來(lái)講，則不宜把所有的母豬放到一兩個(gè)場(chǎng)區(qū)以追求規(guī)模效應(yīng)。本文的重點(diǎn)在于討論大型高效豬場(chǎng)的建設(shè)，對(duì)于散養(yǎng)戶和小型養(yǎng)豬企業(yè)來(lái)說(shuō)，僅供參考。

17、在豬周期豬和非州豬瘟的共同作用下，并購(gòu)可能會(huì)增加，對(duì)于并購(gòu)前的調(diào)研以及并購(gòu)后的改造必須把充分的生物安全置于首位，很多便宜的資產(chǎn)可能并不劃算。

18、生產(chǎn)管理：對(duì)大型高效場(chǎng)運(yùn)營(yíng)缺乏經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)，可以考慮托管，借助托管方的成功經(jīng)驗(yàn)。托管公司有自己成熟的體系和豬場(chǎng)設(shè)計(jì)模式，且生物安全的理念已經(jīng)很好地貫徹到了他們的豬場(chǎng)設(shè)計(jì)建設(shè)、生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)和維護(hù)的各個(gè)環(huán)節(jié)，在豬場(chǎng)設(shè)計(jì)建設(shè)過(guò)程中如有托管方參與，可以讓企業(yè)少走彎路，降低風(fēng)險(xiǎn)，節(jié)約建設(shè)成本。

19、采取輕資產(chǎn)戰(zhàn)略經(jīng)營(yíng)的公司，對(duì)于代建、融資租賃或者租賃經(jīng)營(yíng)的繁殖場(chǎng)，必須把握生物安全標(biāo)準(zhǔn)和建設(shè)質(zhì)量。在非洲豬瘟不能得到控制的情況下，規(guī)模企業(yè)的育肥策略值得重新考慮。對(duì)于輕資產(chǎn)戰(zhàn)略者來(lái)說(shuō)，代養(yǎng)場(chǎng)的生物安全必須重視，其建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)管理必須符合非洲豬瘟下的最嚴(yán)格要求，這樣才能保證產(chǎn)業(yè)鏈條的長(zhǎng)期穩(wěn)定。奶業(yè)十幾年前輕資產(chǎn)戰(zhàn)略帶來(lái)的教訓(xùn)，一定要汲取。

20、選擇比努力更重要。前期如果選址不當(dāng)，在后期無(wú)論作多大的努力都很難彌補(bǔ)。選址時(shí)，兩公里和五公里范圍的豬場(chǎng)分布和豬群密度，周圍有無(wú)垃圾場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、活畜交易市場(chǎng)、死豬處理場(chǎng)，豬場(chǎng)離最近公路的距離，風(fēng)向，地形，河道，雨水排向等先天條件都應(yīng)該要全盤考慮。每個(gè)公司可以據(jù)此制定一個(gè)選址評(píng)價(jià)體系，盡可能作出最優(yōu)的選擇。

非洲豬瘟作為接觸傳染的疾病，理論上講是可控的，魔鬼在細(xì)節(jié)。由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件的不可控，以及農(nóng)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)的比重越來(lái)越小，行業(yè)的規(guī)范化、技術(shù)化的發(fā)展一直落后于其他產(chǎn)業(yè)。即便是在養(yǎng)豬最先進(jìn)的歐美，也是如此。在行業(yè)低谷和瘟疫面前，作為從業(yè)者的我們，也只有抱團(tuán)取暖，共同分享各自的經(jīng)驗(yàn)。中國(guó)人的豬肉消費(fèi)占全球一半，依賴進(jìn)口不現(xiàn)實(shí)，養(yǎng)豬的任務(wù)只能由我們自己完成。我們?cè)诮梃b國(guó)外技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，也要利用行業(yè)大發(fā)展的機(jī)會(huì)，爭(zhēng)取青出于藍(lán)。從抗藍(lán)耳的經(jīng)驗(yàn)看，也不能把希望完全寄托在疫苗上，新的疫病總會(huì)出現(xiàn)，生物安全沒(méi)有止境。面對(duì)非洲豬瘟，只能從最基礎(chǔ)的做起，只有在豬場(chǎng)選址、設(shè)計(jì)、建設(shè)、設(shè)備制造和安裝過(guò)程中的質(zhì)量控制、使用和維護(hù)管理等方面都做到不打折扣，把對(duì)抗疫情當(dāng)作技術(shù)提升的機(jī)會(huì)，盡全力把風(fēng)險(xiǎn)最大程度地去縮小，爭(zhēng)取獨(dú)善其身。

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