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養(yǎng)殖技術(shù)資料庫
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夏季做好飼料防霉去霉很重要！

【 發(fā)布時(shí)間：2016-07-06 】 【 點(diǎn)擊次數(shù)：26 】 【 所屬分類：養(yǎng)殖技術(shù)資料庫】

夏季，各地天氣開始出現(xiàn)高溫高濕，容易引起飼料原料或飼料成品發(fā)生霉變現(xiàn)象，當(dāng)霉菌達(dá)到適宜生長、繁殖條件時(shí)，霉菌就會(huì)快速繁殖并產(chǎn)生霉菌毒素。當(dāng)豬只采食霉變飼料后不僅營養(yǎng)跟不上(因?yàn)轱暳厦棺兒螅瑫?huì)降低或喪失營養(yǎng)價(jià)值);而且霉變飼料會(huì)抑制動(dòng)物免疫機(jī)能、降低生產(chǎn)和繁殖性能等，造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失。
 
飼料中常見的霉菌種類主要有：曲霉菌屬，主要產(chǎn)生黃曲霉毒素(其中黃曲霉毒素B1的毒性最強(qiáng))、赭曲霉毒素等;青霉菌屬主要產(chǎn)生赭曲霉毒素、展青霉素等;鐮刀菌屬主要產(chǎn)生玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、T-2 毒素、煙曲霉毒素等;麥角菌屬主要產(chǎn)生麥角毒素。霉菌毒素種類多達(dá)數(shù)百種, 對(duì)畜禽危害較為嚴(yán)重，豬場應(yīng)及時(shí)預(yù)防飼料霉變的發(fā)生。
 
1、黃曲霉毒素B1
 
黃曲霉毒素B1是已知的化學(xué)物質(zhì)中致癌性最強(qiáng)的一種。黃曲霉毒素B1對(duì)包括人和畜禽具有強(qiáng)烈的毒性，其毒性作用主要是對(duì)肝臟的損害。是一類劇毒化學(xué)物質(zhì)，黃曲霉毒素B1的毒性要比嘔吐毒素的毒性強(qiáng)30倍，比玉米赤霉烯酮的毒性強(qiáng)20倍。黃曲霉毒素B1的急性毒性是氰化鉀的10倍，砒霜的68倍。黃曲霉毒素B1污染的食物主要是花生、玉米、稻谷、小麥、花生油等糧油食品，且以南方高溫、高濕地區(qū)受污染最為嚴(yán)重。黃曲霉毒素B1能與動(dòng)物DNA、RNA 等結(jié)合，從而抑制DNA 合成;其次破壞動(dòng)物免疫系統(tǒng)，損害動(dòng)物肝臟。動(dòng)物中毒后，輕則食欲減退，生產(chǎn)性能下降，重則導(dǎo)致死亡。
 
2、赭曲霉毒素
 
赭曲霉毒素主要侵害動(dòng)物肝臟與腎臟。這種毒素主要是引起腎臟損傷，大量的毒素也可能引起動(dòng)物的腸黏膜炎癥和壞死。對(duì)中豬的敏感性最強(qiáng)。OTA的急性中毒反應(yīng)為精神沉郁，食欲減退，體重下降，肛溫升高。消化功能紊亂，腸炎可視黏膜出血，甚至腹瀉，脫水多尿，伴隨蛋白尿和糖尿。妊娠母畜子宮黏膜出血，往往發(fā)生流產(chǎn)。中毒后的病理變化以腎臟為主，可見腎臟肥大，呈灰白色，表面凹凸不平，有小泡，腎實(shí)質(zhì)壞死，腎皮質(zhì)間隙細(xì)胞纖維化;近曲小管功能退化，腎小管通透性變差，濃縮能力下降。OTA的慢性中毒表現(xiàn)為凝血時(shí)間延長，骨骼完整性差，腸道脆弱及腎臟受損等。
 
3、玉米赤霉烯酮
 
玉米赤霉烯酮主要污染玉米、小麥、大米、大麥、小米和燕麥等谷物。其中玉米的陽性檢出率為45%，最高含毒量可達(dá)到2909mg/kg;小麥的檢出率為20%，含毒量為0.364～11.05mg/kg。玉米赤霉烯酮具有雌激素作用，主要作用于生殖系統(tǒng)，可使家畜，家禽和實(shí)驗(yàn)小鼠產(chǎn)生雌性激素亢進(jìn)癥。妊娠期的動(dòng)物(包括人)食用含玉米赤霉烯酮的食物可引起流產(chǎn)、死胎和畸胎。豬對(duì)此毒素較為敏感。玉米赤霉烯酮作用的靶器官主要是雌性動(dòng)物的生殖系統(tǒng)，同時(shí)對(duì)雄性動(dòng)物也有一定的影響。在急性中毒的條件下，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、心臟、腎臟、肝和肺都會(huì)有一定的毒害作用。主要的機(jī)理是它會(huì)造成神經(jīng)系統(tǒng)的亢奮，在臟器當(dāng)中造成很多出血點(diǎn)，使動(dòng)物突然死亡。主要的原因還是由于雌激素水平過高而造成的。
 
4、煙曲霉毒素
 
煙曲霉毒素又稱伏馬毒素，其主要表現(xiàn)是強(qiáng)烈肝毒性，致使肝臟水腫、壞死，分解壞死肝細(xì)胞后黏附于細(xì)胞膜碎片進(jìn)入血液循環(huán)，被肺部巨噬細(xì)胞吞噬，釋放中性粒子激活物，改變肺部毛細(xì)血管通透性，導(dǎo)致肺水腫。肺臟器官遭受損傷，很容易引發(fā)呼吸道疾病綜合征，其危害很大。
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