臨床癥狀
急性中毒時(shí)，初期體溫升高，結(jié)膜潮紅，狂躁不安，呼吸急促。出現(xiàn)腹痛、腹瀉等胃腸炎癥狀;病豬四肢麻痹，臥地不起。
慢性中毒表現(xiàn)消化紊亂，便秘或腹瀉，血尿，結(jié)膜發(fā)炎，視力減退甚至失明，出現(xiàn)皮疹和皮炎。
酸類物質(zhì)引起鈣磷代謝障礙，出現(xiàn)骨質(zhì)軟化。最后體溫降低，可由于呼吸中樞麻痹而死亡;病程長(zhǎng)者可見(jiàn)黃疸、血尿，懷孕母豬流產(chǎn)。多因呼吸中樞麻痹而死亡。
剖檢可見(jiàn)腦和腦膜充血，腦實(shí)質(zhì)常有出血，心臟及皮下組織有出血斑。胃內(nèi)容物有酒糟和醋味，胃腸黏膜充血和出血，可見(jiàn)直腸有出血和水腫。肺充血、水腫，肝、腎腫脹，質(zhì)地變脆。
【診斷鑒別】
主要根據(jù)飼喂酒糟的病史、臨診癥狀、剖檢病變，可做出初步診斷，確診需進(jìn)行動(dòng)物飼喂試驗(yàn)。
(一)、治療目前尚無(wú)特效解毒藥。發(fā)現(xiàn)中毒后立即停喂酒糟，用1%碳酸氫鈉口服、灌腸。靜脈注射葡萄糖液、生理鹽水等。對(duì)便秘的可內(nèi)服緩瀉劑。胃腸炎嚴(yán)重的應(yīng)消炎。興奮不安的使用鎮(zhèn)靜劑，如靜脈注射硫酸鎂、水合氯醛、溴化鈣。
(二)、預(yù)防酒糟應(yīng)盡可能新鮮喂給，禁喂發(fā)霉變質(zhì)的酒糟，用新鮮酒糟喂豬，不得超過(guò)日糧的1/3，妊娠母畜應(yīng)減少喂量。輕度酸敗酒糟可加入石灰水，中和酸性物質(zhì)。長(zhǎng)期飼喂含酒糟的飼糧時(shí)，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充含礦物質(zhì)的飼料。
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