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什么樣的飼企才能“挺”到最后?(深度好文道

【 發(fā)布時(shí)間:2016-03-08 】 【 點(diǎn)擊次數(shù):45 】 【 所屬分類:行情資訊】



一、問題的提出
中國的飼料行業(yè)高速發(fā)展了36年。隨著中國經(jīng)濟(jì)的下行,目前的發(fā)展確實(shí)遇到了一定的困難。中小型飼料企業(yè)還能否存在?
飼料行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)必將是持久戰(zhàn)??蛇@并沒有被行業(yè)的大多數(shù)人理解。因此,許多行業(yè)內(nèi)的從業(yè)人員都很困惑,很迷茫。
二、問題的根據(jù)
中國畜牧行業(yè)和飼料行業(yè)的發(fā)展究竟應(yīng)當(dāng)是迅速的規(guī)?;?,還是會(huì)進(jìn)入持久戰(zhàn)。這不是由哪一個(gè)人說了算的,而是由客觀規(guī)律的發(fā)展決定的,是由當(dāng)前的中國國情和行業(yè)實(shí)際情況決定的。
2.1 中國經(jīng)濟(jì)的復(fù)雜性和不平衡性
中國是個(gè)龐大的國家,各個(gè)區(qū)域的經(jīng)濟(jì)發(fā)展不統(tǒng)一、不平衡和多元性,而多元性的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生了多元化的需求。多元化的需求導(dǎo)致在中國的各個(gè)行業(yè)大中小各類企業(yè)并存,并沒有出現(xiàn)許多專家在多年以前就預(yù)測(cè)的規(guī)?;?,反倒是工業(yè)化和城市化的進(jìn)展不錯(cuò)。
2.2 畜牧業(yè)生產(chǎn)的不平衡性、復(fù)雜性和特殊性
(1)畜牧業(yè)生產(chǎn)的不平衡性
國內(nèi)各個(gè)地區(qū)畜牧業(yè)的發(fā)展同樣非常不平衡。
在發(fā)達(dá)地區(qū),一些豬場(chǎng)的PSY可以達(dá)到18頭以上,有些甚至可以達(dá)到25頭以上;但在東北、西北和西南,一些專業(yè)養(yǎng)殖戶或小豬場(chǎng)的PSY在14頭左右。畜牧行業(yè)發(fā)展的不平衡性決定了飼料行業(yè)發(fā)展的不平衡性。在南方地區(qū),飼料企業(yè)以大型飼料企業(yè)為主,而東北、西北、西南、山東、河南、湖南、湖北等地區(qū),大中小各種規(guī)模的飼料企業(yè)并存。
(2)畜牧業(yè)生產(chǎn)的復(fù)雜性
畜牧業(yè)生產(chǎn)同時(shí)也非常復(fù)雜。
首先,畜牧行業(yè)飼養(yǎng)的是活的動(dòng)物。許多人認(rèn)為養(yǎng)殖業(yè)很簡(jiǎn)單,不就是養(yǎng)個(gè)豬,喂個(gè)雞,有什么科技含量?殊不知畜牧行業(yè)是非常高深的行業(yè),如果將每頭豬、每只雞都比作一臺(tái)造肉機(jī)器的話,每個(gè)都是一個(gè)黑箱。這不像一臺(tái)汽車,不懂可以把它拆開看看,弄懂了再重新安裝回去;也不像一個(gè)螺絲釘,螺母和螺帽在一起一擰,嚴(yán)絲合縫。畜牧行業(yè)的主體是活著的動(dòng)物,嚴(yán)格來說,科學(xué)家做了這么多年動(dòng)物科學(xué)研究,也無法確定每個(gè)動(dòng)物的每日需要量,因?yàn)樗男枰渴莿?dòng)態(tài)的,每時(shí)每刻都在發(fā)生變化。
第二,中國參與養(yǎng)殖的人員非常復(fù)雜。有沒錢的農(nóng)民,有下崗的工人,有建筑行業(yè)的老板等等不一而足……有為套國家政策來參與養(yǎng)殖的,有為洗錢參與養(yǎng)殖的,當(dāng)然也有被媒體記者忽悠參與養(yǎng)殖的??傮w來說,懂養(yǎng)殖的少,不懂養(yǎng)殖的多。養(yǎng)殖水平、管理水平差異極大,豬場(chǎng)內(nèi)部關(guān)系極其復(fù)雜。
第三,就是政府的干預(yù)??赡苁秦i肉的價(jià)格關(guān)系到CPI,豬肉的質(zhì)量關(guān)系到食品安全。政府總是喜歡干預(yù)畜牧行業(yè)這點(diǎn)事,時(shí)不時(shí)參與一把,搞得畜牧行業(yè)亂七八糟。沒有人能夠預(yù)測(cè)下一個(gè)季度或者明年的畜產(chǎn)品價(jià)格……敢養(yǎng)豬的要么是不懂養(yǎng)豬,要么就是沒什么事情可干。養(yǎng)殖的專業(yè)化還有很長(zhǎng)的路要走。
選擇哪家飼料,不是單純要求質(zhì)量和價(jià)格,其他的如品牌、服務(wù)、客情關(guān)系、能否賒欠等都會(huì)成為豬場(chǎng)在選料過程中的重要因素,沒有哪家企業(yè)或哪類企業(yè)能夠滿足所有養(yǎng)殖主體的所有需求,這是導(dǎo)致中國飼料行業(yè)陷入持久戰(zhàn)的又一要素。
(3)畜牧業(yè)生產(chǎn)的特殊性
畜牧業(yè)不同于其他行業(yè)。畜牧業(yè)生產(chǎn)是以植物性生產(chǎn)為基礎(chǔ)的第二性生產(chǎn)。飼料作為一種生產(chǎn)資料,不具備價(jià)值傳遞的功能。品牌、定位等營銷理論在飼料行業(yè)不太容易站住腳。豬場(chǎng)不會(huì)因?yàn)橛昧四募颐骑暳?,豬肉就可以多賣2毛錢。歸根結(jié)底,飼料作為一種生產(chǎn)飼料,要求的是最優(yōu)的性價(jià)比。而大型飼料企業(yè)所提供的飼料往往性價(jià)比較差,中小型飼料企業(yè)提供的飼料性價(jià)比往往較好。畜牧業(yè)生產(chǎn)的特殊性決定了在一段時(shí)期內(nèi)大中小型飼料企業(yè)并存的局面很難被打破。
2.3 畜產(chǎn)品價(jià)格的不確定性造成養(yǎng)殖主體的需求反復(fù)變化
行業(yè)內(nèi),如果說誰能預(yù)測(cè)未來的豬肉價(jià)格,這個(gè)人一定是個(gè)騙子。當(dāng)前中國的豬肉價(jià)格,取決于市場(chǎng)的供求關(guān)系,取決于進(jìn)口豬肉的多少,同時(shí)也取決于政府的宏觀調(diào)控。由于我國政府工作的隨機(jī)性,決定了中國的畜產(chǎn)品價(jià)格根本沒有辦法預(yù)測(cè)。
我們沒有辦法預(yù)測(cè)來年豬肉的價(jià)格,可以預(yù)見的是,在豬價(jià)高低不同時(shí)養(yǎng)殖主體的心智模式,對(duì)飼料的需求會(huì)發(fā)生哪些的變化?現(xiàn)就豬價(jià)高低不同時(shí)養(yǎng)殖主體的心智模式和需求變化進(jìn)行簡(jiǎn)要的分析如下。
一般來說,無論是豬場(chǎng)還是養(yǎng)殖專業(yè)戶,在選擇一種飼料時(shí),主要考慮7種因素:資金問題(賒料還是現(xiàn)款)、質(zhì)量問題、價(jià)格問題、品牌問題、客情關(guān)系、服務(wù)問題和飼料性價(jià)比問題。
(1)豬價(jià)高時(shí)養(yǎng)殖主體的心智模式和需求變化
豬價(jià)高時(shí),假如一家豬場(chǎng)有10萬元用來養(yǎng)豬,在不需欄舍和設(shè)備投入的情況下(前幾年許多豬場(chǎng)都已投完),如果賒料,可以養(yǎng)250頭豬;如果現(xiàn)款可以養(yǎng)81頭豬。假如毛豬價(jià)格在15元/kg時(shí),賒料每頭豬可以賺341元,250頭豬可以賺取85,250元;現(xiàn)款每頭豬可以賺到421元,81頭豬可以賺取34,101元。顯而易見,豬場(chǎng)一般會(huì)選擇賒料。這時(shí),金融服務(wù)是豬場(chǎng)的第一需求。
由于養(yǎng)豬非常賺錢,豬場(chǎng)和專業(yè)養(yǎng)殖戶都希望豬能夠長(zhǎng)得快、多賺錢,最關(guān)心的是飼料的質(zhì)量問題,對(duì)飼料價(jià)格不是很關(guān)心,價(jià)格高點(diǎn)低點(diǎn)沒有關(guān)系。飼料質(zhì)量是豬場(chǎng)的第二需求。
由于養(yǎng)豬賺錢,客情關(guān)系和服務(wù)這時(shí)顯得非常重要。“自己養(yǎng)豬這么賺錢,讓賣飼料的朋友也賺點(diǎn)錢”;“人家給做了這么多服務(wù),讓人家賺點(diǎn)錢也是應(yīng)該”。至于飼料的性價(jià)比,這時(shí)考慮的較少。
從市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的角度來說,豬價(jià)高的時(shí)候,大企業(yè)品牌知名度高,意味著產(chǎn)品質(zhì)量好;而且大企業(yè)一般選擇的都是大經(jīng)銷商,大經(jīng)銷商處理客情關(guān)系也比較到位;此外,大企業(yè)還有些增值服務(wù),盡管飼料的價(jià)格高點(diǎn),飼料的性價(jià)比不好,但許多豬場(chǎng)和養(yǎng)殖戶一般會(huì)選擇大企業(yè)的飼料。大企業(yè)這些年的充分發(fā)展從側(cè)面驗(yàn)證了這一點(diǎn)。
(2)豬價(jià)低時(shí)養(yǎng)殖主體的心智模式
在豬價(jià)較低時(shí),比如說毛豬價(jià)格在11.6元/kg。按照以上的成本,賒料養(yǎng)豬每養(yǎng)1頭賠33元,如果養(yǎng)250頭豬,則賠8,250元。如果是現(xiàn)金買料養(yǎng)豬,只能養(yǎng)81頭,但每頭豬可賺46元,81頭豬可賺3,742元。盡管賺得不多,但好在賺錢,這時(shí),一些豬場(chǎng)就會(huì)選擇現(xiàn)金買料(2015年上半年一些飼料企業(yè)的直銷成功證明了這一點(diǎn))。
由于養(yǎng)豬賠錢,這時(shí)豬場(chǎng)和養(yǎng)殖專業(yè)戶最關(guān)心的是怎樣養(yǎng)豬能不賠錢。飼料的價(jià)格當(dāng)然是最關(guān)心的問題。同時(shí),由于養(yǎng)了這么多年豬,深知投入和產(chǎn)出的關(guān)系,最關(guān)心的是飼料的性價(jià)比?,F(xiàn)錢買料,尋找性價(jià)比好的飼料成為豬場(chǎng)和專業(yè)養(yǎng)殖戶的第一需求。
由于養(yǎng)豬不賺錢,品牌、客情關(guān)系、服務(wù)在這時(shí)都已不再關(guān)鍵。豬場(chǎng)自身難保,還怎么照顧兄弟感情?當(dāng)然,由于現(xiàn)金流可能斷裂,一些盲目擴(kuò)張或管理不好的豬場(chǎng)會(huì)將金融服務(wù)放在第一位,誰能賒給我飼料,我就用誰的料,不管質(zhì)量好壞,價(jià)格高低,誰能幫助我渡過寒冬,就用誰的飼料。“不要倒在黎明前”是一些不健康豬場(chǎng)的第一需求。
從市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的角度來說,在豬價(jià)低時(shí),中小型飼料企業(yè)提供的飼料性價(jià)比好,一些健康發(fā)展的豬場(chǎng)會(huì)選擇中小型企業(yè)的飼料;而一些不健康發(fā)展的豬場(chǎng)需要賒銷,由于經(jīng)銷商這時(shí)不敢放料,只能寄希望大型飼料集團(tuán),這也是2015年上半年一些大型飼料企業(yè)提供金融服務(wù)的主要原因??偟膩碚f,豬價(jià)低時(shí),性價(jià)比好的飼料和金融服務(wù)都有需求,大中小型飼料企業(yè)都有市場(chǎng)。
可見,畜產(chǎn)品價(jià)格的不確定性,養(yǎng)殖主體需求的反復(fù)變化是導(dǎo)致中國飼料行業(yè)陷入持久戰(zhàn)的重要因素。
三、飼料企業(yè)的實(shí)際情況
3.1 大型飼料企業(yè)方面
第一,大型飼料企業(yè),尤其是許多上市的大型飼料企業(yè),有著資金、品牌、服務(wù)和宣傳的優(yōu)勢(shì),使得其在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于優(yōu)勢(shì)地位。
第二,由于資本的逐利性,大型飼料企業(yè)在運(yùn)營過程中往往違背了飼料行業(yè)的本質(zhì)。首先,飼料作為一種生產(chǎn)資料,不同于其他行業(yè),不具備價(jià)值傳遞的功能。舉例來說,一家建筑開發(fā)商,在樓房裝修時(shí),使用的是東鵬瓷磚、TOTO衛(wèi)浴、公牛插座等名牌產(chǎn)品進(jìn)行裝修,盡管開發(fā)商使用名牌產(chǎn)品進(jìn)行裝修要多花一些錢,但裝修后的樓房一定可以賣更多的錢。至今沒有人聽說,豬場(chǎng)由于飼喂了哪家名牌飼料,豬肉能夠多賣2毛錢。其次,飼料作為一種生產(chǎn)資料,并不是高科技行業(yè)。飼料是拿來養(yǎng)殖賺錢的,要求的是最優(yōu)的錢肉比。而許多大型飼料企業(yè)的產(chǎn)品,尤其是上市企業(yè),性價(jià)比極差,偏離了其應(yīng)有的價(jià)值。盡管各種政策、營銷手段、服務(wù)手段層出不窮,但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看,由于偏離了行業(yè)的本質(zhì),能否走到最后,還是未知數(shù)。
第三,許多大型飼料企業(yè)的機(jī)制非常僵化,無法將職業(yè)經(jīng)理人凝聚在一起。一般來說,智力層面越高的人,領(lǐng)袖欲望、野心的張力就越大。在中國,人人都想出人頭地,人人都想做領(lǐng)袖。許多職業(yè)經(jīng)理人經(jīng)過市場(chǎng)的錘煉,已具備創(chuàng)業(yè)的潛質(zhì)。如果打工的這家企業(yè)的老板能夠讓名、讓利,能夠共享財(cái)富、共享成就,職業(yè)經(jīng)理人就會(huì)在這家企業(yè)一直干下去。但現(xiàn)實(shí)情況是,能夠共享財(cái)富,共享成就的老板在行業(yè)內(nèi)極少。造成的結(jié)果是許多大型飼料企業(yè)的職業(yè)經(jīng)理人紛紛出逃創(chuàng)業(yè),這將進(jìn)一步削弱大企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。畢竟企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)歸根結(jié)底是人才的競(jìng)爭(zhēng)。
總體來說,大企業(yè)的長(zhǎng)處是資金、品牌、服務(wù)和宣傳,而其短處則在其偏離了飼料行業(yè)的本質(zhì)和機(jī)制的僵化。
3.2 中小型飼料企業(yè)方面
中小型飼料企業(yè)與大企業(yè)截然不同。
第一,中小型飼料企業(yè)缺乏資金,談不上品牌,缺乏宣傳,服務(wù)很少。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,一招不慎,就可能大浪淘沙,被市場(chǎng)淘汰掉。因此在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中目前處于弱勢(shì)地位。
第二,中小型飼料企業(yè)的產(chǎn)品往往質(zhì)量不錯(cuò),飼料性價(jià)比特別好,這恰恰與飼料行業(yè)的本質(zhì)相吻合。如果能夠?qū)a(chǎn)品質(zhì)量做穩(wěn)定,對(duì)于懂養(yǎng)殖的企業(yè)來說,是最優(yōu)的選擇。而隨著中國畜牧行業(yè)水平的提升和行業(yè)越來越回歸理性,這一點(diǎn)會(huì)越來越被豬場(chǎng)和養(yǎng)殖專業(yè)戶所看重,這是中小飼料企業(yè)在未來能夠存活和發(fā)展的至關(guān)重要因素。
第三,中小型飼料企業(yè)是非常靈活的。這種靈活性體現(xiàn)在方方面面,如:產(chǎn)品品種方面、價(jià)格方面、機(jī)制方面、市場(chǎng)反應(yīng)速度上面和營銷手段等方面,如果運(yùn)用得好,生存沒有問題,甚至可以在區(qū)域內(nèi)有所發(fā)展。
這樣看來,大型飼料企業(yè)在資金、品牌、宣傳和服務(wù)方面是強(qiáng)的,但機(jī)制僵化,偏離了飼料行業(yè)的本質(zhì);中小型飼料企業(yè),在資金、品牌、宣傳和服務(wù)方面是弱的,然而符合飼料行業(yè)的本質(zhì),機(jī)制靈活,市場(chǎng)反應(yīng)迅速,營銷手段多樣。這些就是當(dāng)前飼料企業(yè)之間競(jìng)爭(zhēng)的基本特點(diǎn)。這些特點(diǎn)規(guī)定著大型飼料企業(yè)和中小型飼料企業(yè)之間在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)。
總體來說,由于我國畜牧業(yè)生產(chǎn)的復(fù)雜性、特殊性和不平衡性,畜產(chǎn)品價(jià)格反復(fù)動(dòng)蕩所造成的需求變化,以及大中小型飼料企業(yè)的實(shí)際情況,我國飼料企業(yè)的規(guī)?;€有很長(zhǎng)時(shí)間要走。一段時(shí)期內(nèi),大中小飼料企業(yè)并存的局面很難一下改變,飼料行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)必將是場(chǎng)持久戰(zhàn)。
觀察市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)如果忘記了這些特點(diǎn),那就一定會(huì)弄錯(cuò)。即使有些意見一時(shí)有人相信,似乎不錯(cuò),但市場(chǎng)的實(shí)際情況必將證明他們是錯(cuò)的。現(xiàn)實(shí)競(jìng)爭(zhēng)中,一些大企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中采取了各種營銷和服務(wù)手段,一時(shí)占據(jù)上風(fēng)。一些不接地氣的專家每天在媒體上說三道四,使得許多中小企業(yè)的老板和業(yè)務(wù)人員心里發(fā)慌,喪失了信心,一時(shí)悲觀主義甚囂塵上。但仔細(xì)分析,會(huì)發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)中現(xiàn)在流行的許多營銷手段和服務(wù)都是偽命題,經(jīng)不起市場(chǎng)的檢驗(yàn)和邏輯的推銷,即使一時(shí)占據(jù)上風(fēng),也不要緊,因?yàn)樽銎髽I(yè)就是一場(chǎng)馬拉松,看誰能笑到最后?
以上是筆者根據(jù)這段時(shí)間走訪市場(chǎng)的一些感悟,難免存在一定的偏頗。不對(duì)之處,敬請(qǐng)批評(píng)指正! (原文作者:尚秀國博士

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