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技術(shù)服務(wù)建設(shè)

雨潤養(yǎng)殖頂層設(shè)計及 中國養(yǎng)豬問題的思考

【 發(fā)布時間：2016-03-07 】 【 點擊次數(shù)：54 】 【 所屬分類：技術(shù)服務(wù)建設(shè)】

熊培鑫簡介：
1964年8月出生，江西九江人，高級畜牧獸醫(yī)師，現(xiàn)任雨潤養(yǎng)殖事業(yè)部總經(jīng)理。
1987年畢業(yè)于江西農(nóng)業(yè)大學(xué)畜牧專業(yè)。
2010-2013年任江蘇宜興文匯集團場長、副總經(jīng)理；
2013.9至今任職于雨潤集團養(yǎng)殖事業(yè)部，歷任技術(shù)總監(jiān)、片區(qū)總經(jīng)理、事業(yè)部總經(jīng)理。
 
        一、總體發(fā)展戰(zhàn)略
        “一品二區(qū)”、產(chǎn)品轉(zhuǎn)型，適度規(guī)模！
     （一）“一品二區(qū)”
        一品：以銷售美系杜長大三元苗豬為主，謹(jǐn)慎做合同放養(yǎng)、代養(yǎng)育肥。
        二區(qū)：指以山西、河北為主的北方區(qū)和以江蘇、安徽為主的南方區(qū)，以外區(qū)域看效益撤留。
     （二）產(chǎn)品轉(zhuǎn)型
        由現(xiàn)在的外三元逐漸轉(zhuǎn)向地方黑豬養(yǎng)殖；
        黑豬養(yǎng)殖規(guī)模：計劃3年達到50萬頭規(guī)模。
      （1）2016年5萬頭—主要在江蘇、安徽；
      （2）2017年15萬頭—發(fā)展南方地區(qū)，啟動北方區(qū)域；
      （3）2018年50萬頭—南方35萬頭，北方15萬頭
        黑豬產(chǎn)品組合：內(nèi)三元。
        養(yǎng)殖模式：雨潤提供苗豬、育肥農(nóng)戶代養(yǎng)。
       目前中國地方品種開發(fā)成功與失敗的關(guān)鍵點？
         ----沒有真正的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品和規(guī)模養(yǎng)殖！
        做內(nèi)三元、走中檔路線、以量求利潤；
        以黑豬穩(wěn)利潤、發(fā)展外三元求適度規(guī)模。
     （三）適度規(guī)模求發(fā)展
        總體養(yǎng)殖規(guī)模：母豬5-8萬頭（其中2萬頭二元黑母豬），出欄100-160萬頭。
        求質(zhì)：以頭母豬利潤作為主要的發(fā)展指標(biāo)。--不求大，只求強！
        適度規(guī)模以降低出欄成本。
       二、思 路
        精：專業(yè)人做專業(yè)事，把一件普通的事做到極致便是贏家！--所以我做了減法?。车袅朔N豬和飼料，行業(yè)里有沒有需要飼料廠或種豬場）
        聯(lián)：聯(lián)合做產(chǎn)業(yè)鏈，整合資源，共同發(fā)展！--分享意識！ ---種豬已經(jīng)外采，飼料每年準(zhǔn)備讓飼料企業(yè)給我們做代加工。
        贏：合作成敗的關(guān)鍵是共贏！-共贏意識！
       問題--多數(shù)人太聰明！總想別人講規(guī)矩，自己不講規(guī)矩！
       三、人才體系
       招聘、培養(yǎng)、留人。
       ---經(jīng)驗的思考
       ---激情的力量
       ---德和能的選擇
       四、生產(chǎn)管控
       標(biāo)準(zhǔn)化：能量化的都做好標(biāo)準(zhǔn)
       程序化：設(shè)立統(tǒng)一流程、操作規(guī)范
       數(shù)字化：統(tǒng)計、分析---方案、決策
      五、成本控制
       定標(biāo)準(zhǔn)：可以量化的---考核
       現(xiàn)場監(jiān)管：不能量化的---考評
       ----企業(yè)的核心競爭力在于：盡量去除虛高成本而把成本降到最低！
      六、過程監(jiān)管
       品管巡視：強化執(zhí)行！
       檢查執(zhí)行：對重點工作（關(guān)鍵點）、日常管理、階段性的任務(wù)執(zhí)行情況。
       交叉檢查：更真實，避免人情因素。
       ---中國豬場不缺技術(shù)、品種和營養(yǎng)也不比國外差，最缺的就是執(zhí)行！
      七、結(jié)果考核
       重點考核指標(biāo)：
       MSY：每頭母豬年提供的出欄豬數(shù)；
       RSY：每頭母豬年提供的凈現(xiàn)金流利潤
       考評：德、能、勤、績！
 
       八、中國養(yǎng)豬問題的思考
 
 
1.關(guān)于產(chǎn)業(yè)鏈
總想一個企業(yè)把所有的環(huán)節(jié)做了！
結(jié)果：優(yōu)勢沒了，包袱重了，都變成了三等馬！
思考：專業(yè)人做專業(yè)事；
聯(lián)合做產(chǎn)業(yè)鏈！
找到自己的優(yōu)勢很關(guān)鍵；
其實知識解決問題是有限的
要有智慧！
給別人留口飯吃！
2.關(guān)于生物安全
重要但有點過分強調(diào)了！
我們多數(shù)是開放式豬舍，人可以按要求做，可是老鼠、蒼蠅、蚊子和鳥是不會聽我們的；
專家到豬場都從生物安全找原因，而且百分之百能找到！
結(jié)果：中國養(yǎng)豬人都成了勞改犯，而國外照樣朝九晚五
地上下班，專家照樣喝酒娛樂；
要重視動物之間的傳播危害，人帶毒應(yīng)該沒那么危險！         
3.關(guān)于豬場用工
改坐牢式為正常上下班；
盡量少用正式工，多用臨時工
4.關(guān)于自配料
原料采購成本、設(shè)備工藝、技術(shù)等方面考慮，豬場及小規(guī)模公司配料沒有優(yōu)勢。
不要單純看價格，要看性價比！
加工是方向。
5.關(guān)于疾病診斷與防控
關(guān)于診斷：
一切都發(fā)生了改變！
 ----臨床癥狀---病理變化---實驗室診斷
經(jīng)驗已經(jīng)靠不住了。
實驗室檢測的普及---診斷更簡單、更精準(zhǔn)！
關(guān)于防控：
防控的根本是養(yǎng)好豬！
養(yǎng)豬之道：滿足豬的基本需求：環(huán)境（光照、溫度、濕度、空氣質(zhì)量、密度）、營養(yǎng)、水和應(yīng)激。
 ----我們所有的管理核心都是盡量滿足豬的基本需求！
養(yǎng)豬之術(shù)：包括免疫、保健、生物安全等。
  ----只能錦上添花！
6.關(guān)于外來豬與中國地方豬種
客觀、公正分析與對待！---講究中庸之道。
各有優(yōu)勢；
如何利用？純外來品種、內(nèi)外雜交、純土豬？
滿足什么群體的消費需求？
   ----是開發(fā)利用和產(chǎn)品定位的根本！
               
作者：熊培鑫          本文來自“豬業(yè)高層交流論壇”
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